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重庆小面主要掌握： 
1.秘制辣椒油 高汤的熬制 
2.各种臊子的做法 （牛肉 杂酱 鸡杂 肥肠 排骨 蹄花 酸菜肉丝等 ） 
3.小面辅料 碗底打辅料 挑面掌握技巧 

味必特专业培训重庆特色小吃技术，品种比较多的，早餐早点 面食类 万州烤鱼 纸包鱼 干锅 

烧烤 小龙虾等重庆特色美食类，也就是早中晚、特色小吃奶茶冷饮都可以学习的。 

学各类米线、抄手、水饺，包子馒头油条及各类花卷 早餐早点， 
味必特老师经验丰富的师傅 手把手细心教学 ，详细的为学员授教面食、面点重庆小面技术 。 

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